Saus keju adalah saus bertekstur kental dan lembut yang dibuat dari campuran keju leleh (seperti cheddar, mozzarella, atau keju olahan) dengan bahan cair seperti susu, krim, atau mentega. Rasanya dominan gurih, creamy, dan kaya akan aroma keju. Warna saus keju biasanya kuning keemasan hingga oranye, tergantung jenis keju yang digunakan. Saus ini sering digunakan sebagai pelengkap untuk nachos, kentang goreng, burger, pasta, atau menu panggang, memberikan sentuhan rasa yang lebih creamy, gurih, dan menggoda.