Ketan hitam adalah jenis beras ketan yang berwarna ungu kehitaman, terkenal karena teksturnya yang lengket dan rasanya yang gurih-manis setelah dimasak. Ketan ini banyak digunakan dalam kuliner tradisional Indonesia, seperti bubur ketan hitam, tape ketan hitam, dan berbagai kue tradisional.
Selain nikmat, ketan hitam juga mengandung serat, antioksidan, dan nutrisi penting seperti zat besi dan vitamin E, sehingga baik untuk kesehatan jika dikonsumsi dengan bijak.
View more