Coklat Couverture | Cocoa Mass Premium | Cocoa Liquor | Coklat Massa

Terbuat dari biji kakao yang telah melalui proses fermentasi secara optimal. Memiliki rasa dan aroma yang kompleks dengan sentuhan asam seperti buah. Teksturnya padat pada suhu ruang dan membeku pada suhu di bawah 20°C.

komposisi : 100% cacao mass

2. Half Fermented

Dibuat dari biji kakao yang hanya mengalami fermentasi sebagian. Rasa dan aromanya dibawah sedikit dari varian Well Fermented. Teksturnya tetap padat pada suhu ruang dan membeku pada suhu di bawah 20°C.

komposisi : 100% cacao mass

3. Well Fermented - Olive Oil

Terbuat dari biji kakao terfermentasi yang dipadukan dengan minyak zaitun. Memiliki rasa dan aroma yang kompleks dengan sedikit rasa asam seperti buah. Teksturnya cair pada suhu ruang dan membeku di bawah suhu 10°C, sehingga lebih praktis untuk dibuat hot chocolate karena tidak perlu dilelehkan terlebih dahulu.

komposisi : 70% cacao mass + 30% Extra Virgin Olive Oil

4. Half Fermented - Olive Oil

Dibuat dari biji kakao yang hanya mengalami fermentasi sebagian. Rasa dan aromanya dibawah sedikit dari varian Well Fermented. Teksturnya cair pada suhu ruang dan membeku di bawah suhu 10°C, sehingga lebih praktis untuk dibuat hot chocolate karena tidak perlu dilelehkan terlebih dahulu.

komposisi : 70% cacao mass + 30% Extra Virgin Olive Oil Berat bersih: 200 gram Kelebihan: -Dibuat dari biji kakao pilihan. -Digiling menggunakan melanger selama ±72 jam, menghasilkan ukuran partikel sekitar 20 mikron. -100% halal. -100% alami. Kegunaan: - Diseduh sebagai minuman. - Hot coklat - Bahan pembuatan coklat batang. - Kue. - Makanan diet keto. - Kosmetik. note :

- untuk variant non olive oil dikirim kemungkinan mengalami blooming saat dikirim, itu hal yang biasa tinggal di lelehkan lagi untuk mengembalikan warnanya