Coklat batang Diana adalah cokelat blok compound hitam manis yang dapat digunakan untuk berbagai keperluan, seperti: Campuran adonan, Topping, Dekorasi kue, Panganan manis lainnya.
Coklat batang Diana memiliki komposisi yang terdiri dari gula, essens, lesitin, dan susu. Coklat ini mudah dilelehkan dan bisa dicairkan dengan cara dipotong kecil-kecil, kemudian di-steam dalam panci hingga suhu 40–45°C. Setelah itu, dinginkan hingga suhu 35–37°C, lalu tuangkan ke adonan kue atau cetakan.