Tepung sobaso adalah bahan penting dalam membuat bakso yang enak dan lezat. Tepung sobaso terdiri dari tepung sagu, pati jagung, garam, penguat rasa (Monotarium L-Glutamat, Dinatrium 5, Isoniat, Dinatrium 5- Gualinat), penstabil (Kalsium karbonat, Natrium Trifolifosfat), lada putih bubuk, bawang putih bubuk, dan pengawet sulfit. Tepung sagu memberikan tekstur yang kenyal pada bakso, sedangkan pati jagung memberikan kelembutan pada bakso. Garam memberikan rasa gurih pada bakso, dan penguat rasa memberikan rasa yang lebih kuat pada bakso. Penstabil membantu menjaga kekentalan adonan bakso, sedangkan lada putih bubuk memberikan rasa pedas pada bakso. Bawang putih bubuk memberikan aroma yang khas pada bakso.
Tepung sobaso mengandung pengawet sulfit yang dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri pada bakso. Tepung sobaso dapat digunakan untuk membuat bakso dengan mudah. Cara penggunaannya adalah dengan mencampurkan 1 bungkus tepung sobaso ke dalam 1kg adonan daging. Setelah itu, tambahkan es batu giling kembali sampai kalis/berbentuk pasta. Bentuk adonan bakso sesuai selera, masukkan kedalam air hangat sampai adonan habis. Rebus bakso (dengan api sedang) hingga mendidih dan terapung. Sajikan bersama kuah bakso dan pelengkapnya.
Dengan menggunakan tepung sobaso, Anda dapat membuat bakso yang enak dan lezat dengan mudah. Tepung sobaso memberikan tekstur yang kenyal pada bakso, kelembutan pada bakso, rasa gurih pada bakso, rasa pedas pada bakso, aroma yang khas pada bakso, dan pengawet sulfit yang dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri pada bakso.