Kopi Bubuk Arabika Honey 100g, Sultan Coffee Gununghalu

Sultan Coffee Gununghalu Arabika Honey 100g Spesialty Kopi Bubuk Arabika Honey Process adalah metode pengolahan biji kopi yang berada di antara proses natural dan washed, di mana sebagian lapisan lendir (mucilage) yang manis tetap dibiarkan menempel pada biji kopi saat proses pengeringan. Proses ini melibatkan beberapa tahapan: 1. Pemilihan Biji: Biji kopi Arabika dipanen secara selektif, memilih buah yang sudah matang sempurna. 2. Pengupasan: Kulit luar buah kopi dihilangkan, tetapi lapisan lendir yang mengandung gula alami tetap dibiarkan. 3. Pengeringan: Biji kopi dengan sisa lendir ini kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari. Lendir yang mengering menghasilkan karakter manis pada biji kopi. 4. Pembersihan dan Pengolahan Akhir: Setelah kadar air dalam biji kopi turun, sisa lendir dihilangkan, dan biji kopi siap untuk dipanggang. Arabika yang diolah dengan honey process biasanya memiliki rasa yang lebih manis dan kompleks, dengan tingkat keasaman yang lebih rendah dibandingkan kopi yang diolah dengan metode washed.