Cara mengolah jamur kuping sangat mudah. Jamur kuping yang dijual di pasaran biasanya sudah kering, sehingga perlu direndam terlebih dahulu dalam air hangat selama 15-20 menit sebelum diolah. Jamur kuping dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti ditumis, dijadikan sup, atau campuran masakan lainnya.