Kacang tanah kupas mentah adalah kacang tanah yang sudah dihilangkan kulit luar, tetapi belum dipanggang atau dimasak. Kacang ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang agak lembut dibandingkan kacang tanah yang sudah diproses. Bentuknya lonjong dengan warna kekuningan pucat. Kacang tanah mentah biasanya tersedia dalam keadaan segar atau sudah dikeringkan untuk memudahkan penyimpanan.