Gurilem adalah camilan khas Ciamis, Jawa Barat, berupa kerupuk berbentuk stik kecil yang renyah dan pedas. Terbuat dari campuran tepung tapioka dan bumbu rempah khas, gurilem memiliki cita rasa gurih dengan sensasi pedas yang menggugah selera. Biasanya dinikmati sebagai teman bersantai atau pelengkap makanan. Camilan ini populer karena teksturnya yang renyah dan pedas yang pas di lidah.