Gula aren adalah pemanis alami yang berasal dari nira atau cairan yang diekstraksi dari bunga kelapa aren. Gula aren juga dikenal dengan sebutan gula merah atau gula jawa. Proses ekstraksi nira kelapa aren dilakukan dengan memotong bunga kelapa aren dan mengumpulkan nira yang keluar dari batangnya.
Keuntungan menggunakan gula aren sebagai pemanis adalah karena gula aren merupakan pemanis alami yang lebih sehat dibandingkan dengan gula putih. Selain itu, gula aren juga memiliki rasa yang khas dan aroma yang harum.
Gula aren memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan gula putih. Kandungan nutrisi gula aren antara lain kalium, serat, dan vitamin C. Gula aren juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Dengan menggunakan gula aren sebagai pemanis, Anda dapat menikmati makanan atau minuman yang lezat tanpa khawatir akan efek buruk dari gula putih. Gula aren juga cocok digunakan sebagai pengganti gula dalam resep makanan atau minuman yang membutuhkan pemanis.