Varietas padi lokal merupakan padi yang telah dibudidayakan secara turun-temurun oleh sekelompok masyarakat tertentu. Keberadaan padi lokal saat ini mulai sulit ditemui. Sebagian besar area persawahan sekarang ini didominasi oleh padi varietas unggul. Semakin berkurangnya lahan pertanaman untuk padi lokal dapat berakibat pada hilangnya varietas lokal sebelum dapat dilestarikan dan dimanfaatkan. Sifat-sifat baik merupakan keunggulan padi lokal, yakni rasa dan aroma yang khas, toleran terhadap cekaman kekeringan, ataupun ketahanan terhadap hama dan penyakit tertentu.