Tepung ISP / Isolated Soya Protein 20 Kg

*SPESIFIKASI PRODUK*

Kemasan : ORIGINAL / ZAK (SESUAI FOTO / REALPICT)

Bentuk : SERBUK / POWDER (SESUAI FOTO / REALPICT)

Warna : PUTIH KECOKLATAN / CREAM (SESUAI FOTO / REALPICT)

Grade : FOOD GRADE (HALAL CERTIFIED)

Ex : SHANDONG KAWAH RRC

Netto : 20 KG

Keterangan :

- PROTEIN 90.08%

- MOISTURE 6.42%

- ASH 5.4%

- NON E-COLI

- NEGATIVE SALMONELLA

- NON GMO

Status Barang : READY STOCK

*PENJELASAN PRODUK*

ISP atau Isolated Soya Protein untuk mengikat lemak/minyak dan air dalam adonan daging lebih lembut dan murah. Bahan baku ayam bagian kulit biasanya sangat berlemak sehingga adonan kurang kompak, untuk mengikatnya diperlukan ISP

Tepung ISP merupakan ingredient yang umum digunakan dalam proses pengolahan produk-produk daging olahan seperti sosis, burger, nugget dan lain-lain. Bahan ini terbuat dari tepung kedelai yang diproses sedemikian rupa sehingga produk akhirnya berupa tepung berwarna putih kekuningan dengan kandungan protein tidak kurang dari 90%.

Protein kedelai merupakan protein nabati yang memiliki karakteristik fungsional paling mendekati protein daging, karenanya ISP banyak digunakan sebagai meat replacer yang berfungsi untuk mengurangi penggunaan daging dalam produk-produk daging olahan.

Takaran = 4% dari berat adonan.

**NOTED**

- Harap merekam video buka paket saat membuka paket untuk klaim jika ada kerusakan paket. Jika tidak, mohon maaf kami tidak bisa membantu mengganti barang. Membeli berarti setuju dengan ketentuan ini. Terima kasih untuk perhatiannya.

- Untuk pembelian berskala besar bisa langsung chat admin kami.