Butterfly Pea Tea / Teh Bunga Telang yang berasal dari bunga dengan nama latin Clitoria ternatea ini memiliki warna biru agak ungu. Jika diseduh maka airnya akan berwarna biru, tak heran jika seduhan bunga telang ini disebut sebagai teh biru.
Cara penyajian :
Seduh 2 - 3 kuntum bunga telang dengan air panas diamkan selama 5 - 15 menit, dapat ditambah dengan madu / lemon slice / gula (teh telang akan berubah warna apabila tecampur dengan minuman ber-acid seperti lemon.