Seblak adalah masakan khas Sunda yang berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedas. Seblak umumnya terbuat dari kerupuk yang terdiri dari bawang putih dengan kencur. Dalam seporsi seblak, kandungan nutrisi yang dominan pun hanya karbohidrat, dan tidak ada serat maupun protein yang seimbang. Seblak terkenal karena cita rasa pedas dan gurihnya khas yang membuatnya jadi pilihan bagi mereka yang menyukai sensasi pedas dalam masakan. Cita rasa pedas pada seblak dihasilkan dari penggunaan cabai dan bumbu-bumbu rempah.