Mahavita Hojicha roasted matcha bubuk teh sangrai jepang grade Barista - 100gr

 

(roasted matcha) bubuk 100% teh bubuk murni Dikemas dalam foil zip bag.

 

- tanpa gula- tanpa susu- tanpa pewarna- tanpa pewangi atau- 100% alami

 

Houjicha yang berarti Teh Sangrai termasuk dalam kategori Green Tea walaupun warnanya bukan hijau. Jenis teh ini beda dengan teh hijau lainnya, warnanya coklat karna daunnya di sangrai dulu untuk mendapatkan citarasa kacang-kacangan (nutty) yang unik.

 

Houjicha bisa terbuat dari jenis teh Sencha, Bancha atau Kukicha tetapi secara umum Hojicha dibuat dari daun teh Bancha atau Kukicha yang lebih besar dan kasar yang ditamanm dibawah sinar matahari. Karena daun-daun ini lebih padat dan tebal, tidak terlalu peka terhadap panas, bisa langsung diproses dengan penyangraian setelah di steam dan pengeringan. Untuk menyangrai dengan merata, bisa dengan teknik tungku arang atau tungku pasir di tahap terakhir. Dengan suhu sangrai yang tinggi, kafein dalam teh akan banyak terurai, sehingga Hojicha cocok untuk diminum seharian terutama menjelang malam.

 

Bubuk teh yang digiling dari daun teh jepang sangrai, Hojicha, mempunyai citarasa manis alami dan aroma kayu yang nyaman. Houjicha Bubuk cocok dipakai untuk memasak atau untuk campuran pastry, es krim, roti, begitu juga sangat populer untuk minuman menggandung susu penganti Kopi.