Search
CORTINA 50GR ICE CREAM EMULSIFIER GEL PENGEMULSI PENGEMBANG PELEMBUT ES KRIM MOUSSE IMPORT HALAL
5(9)
73 sold
Select options
Select
Shipping
From Rp19.500
Est. delivery by Jul 23 - Jul 25
Customer reviews (9)
E**y
Item: Default
Belum di coba, tapi semoga berhasil ya
3w ago
N**m A**a
Item: Default
Dak terlalu ngembang
May 30, 2025
S**a
Item: Default
Sesuai aplikasi
June 15, 2025
1**3
Item: Default
Bagus
June 17, 2025
M**t
Item: Default
Sudah sampai
June 15, 2025
About this shop
MY Snack Hut
90%
Ships within 2 days
100%
Responds within 24 hours
About this product
Halal NumberHQC NO. NL10510501984
Nomor RegistrasiBPOM RI ML 263710020060
Jenis SertifikasiBPOM
BrandCortina
Product description
CORTINA EMULSIFIER
Kemasan 50gr
5gram cortina untuk 1 liter adonan
ditambahkan saat mixing
adalah bahan tambahan makanan yang digunakan dalam pembuatan es krim.
Fungsinya adalah untuk membantu menyatukan bahan-bahan yang berbeda seperti lemak dan air, sehingga menghasilkan tekstur es krim yang halus dan lembut. Selain itu, emulsifier ini juga berfungsi sebagai pengembang dan pelembut es krim, serta membantu menghasilkan distribusi udara yang merata.
Berikut adalah beberapa kegunaan DAWN CORTINA EMULSIFIER dalam pembuatan es krim:
Menyatukan bahan: Emulsifier membantu menggabungkan lemak dan air yang biasanya tidak bisa menyatu tanpa bantuan.
Menghasilkan tekstur halus: Dengan kemampuannya untuk mendistribusikan lemak dan udara secara merata, emulsifier ini menghasilkan tekstur es krim yang lembut dan halus di mulut.
Meningkatkan kemampuan mengembang: Emulsifier membantu proses pengocokan (whipping) adonan es krim, sehingga menghasilkan volume yang lebih baik.
Menghasilkan struktur lemak yang baik: Emulsifier membantu membentuk struktur lemak yang stabil dalam es krim.
#dawn #cortina #emulsifier #dawncortina #icecreamemulsifier #cortinaemulsifier #icecreambinder #icecreambinding #pengemulsiicecream #pengemulsieskrim #pengembangicecream #pengembangeskrim