Cumi asin kualitas bagus, Diproses secara alami garam sebagai pengawetnya. Cara mengurangi/ menghilangkan rasa asin pada ikan asin yang pertama adalah merendam ikan asin dengan air biasa rendam kira-kira selama 30 menit, lalu buang airnya, bisa di ulang ulang sampai sesuai rasa tawar yg diinginkan, kemudian rebus sebentar saja dengan air mendidih lalu masak sesuai selera.
Untuk penyimpanan agar awet dan tahan lama bisa di simpan di lemari es/ frezer.
Harga fluktuatif tergantung nelayan, harga diatas harga saat ini.