Buku Resep Kreatif Mengolah Oncom, Temoe dan Tahu

Penulis: J. Edward Ukuran: 15 x 23 cm Tebal: 72 hlm Penerbit: Demedia Pustaka ISBN: 978-979-082-272-6 Description Oncom, tempe, dan tahu adalah produk turunan dari kedelai. Ketiga jenis makanan ini dikenal luas dan akrab di lidah masyarakat Indonesia. Oncom, tempe, dan tahu merupakan sumber protein nabati, karena terbuat dari kacang-kacangan dan jumlah proteinnya akan bertambah setelah difermentasi denga jamur kapang. Ketiganya sering disajikan untuk lauk sehari-hari. Bahkan oncom, tempe dan tahu sering dikudap begitu saja setelah digoreng. Bila bosan, modifikasi dari ketiganya sah-sah saja dilakukan karena tetap saja enak dan padat gizi.