Penyembelihan, Pemeriksaan Pramerta dan Pemeriksaan Pascamerta Pada Ternak Potong

ISBN: 979-420-709-8

Penerbit: UGM Press

Naiknya pendapatan sebagian penduduk Indonesia yang menjadikan status ekonomi mereka lebih mapan. Ternyata dibarengi dengan tuntutan kwalitas produk yang mereka konsumsi termasuk daging, tidak hanya kuantitasnya saja. Keamanan, kesehatan, keutuhan dan kehalalan dagfing setelah dari peternak dimulai dari RPH. Kebiasaan mengabaikan pemeriksaan kesehatan hewan hidup pre-pemotongan (pramerta), saat pemotongan dan pascamerta harus mulai dirintis. Banyak penyakit dapat ditularkan lewat daging kepada manusia. Banyak cacat yang dibawa oleh hewan potong, yang kurang layak bila dikonsumsi manusia. Perubahan-perubahan pascamerta dapat menentukan kecepatan pembusukan dan menjadi tidak layaknya daging konsumsi manusia.

Untuk itulah maka buku ini diterbitkan. Buku ini akan sangat bermanfaat bagi dokter hewan, petugas, pemeriksaan daging, mahasiswa kedokteran hewan dan peternakan dan masyarakat umum yang ingin menghayati proses-proses pemeriksaan sebelum daging sampai dimeja makan, from abattoir to table.

Mau tau perkiraan ukuran, ketebalan, dan isi buku yang super lengkap? Tonton videonya ya di slide 1 di masing-masing etalase buku

Produk yang bebukuan.yk tawarkan, kami jamin:

✅Apabila ada di etalase, berarti READY STOCK

✅100% original agar ilmu selalu bermanfaat

✅Bukan fotocopy dan bajakan

✅Harga terbaik di pasaran dengan jasa kirim JNT

✅ Selalu kami usahakan kirim setiap hari. Dikirim di hari yang sama selama pemesanan di bawah jam 14.00 WIB, diatas itu dikirimnya besoknya