Buku Pegangan Ilmu Gizi Dasar - Evy Damayanti - ORI

ORIGINAL BOOK 100% Dari PenerbitnyaBukan Kw, Repro, FotocopyPackaging Aman Pake Kardus/BubblePenulis : Prof,Dr.Ir.Evy Damayanti,MsPenerbit : IPB PRESSBARUToko Offline : Toko Buku Pratama Palasari BandungMateri yang dibahas dalam panduan praktikum IGD ini meliputi: instrumen konversi pangan dan gizi dan aplikasinya; label pangan; pengukuran dan penilaian konsumsi pangan secara manual dan komputer menggunakan Microsoft Office Excell & nutrisurvey; penilaian skor asam amino (SAA) konsumsi pangan; pengukuran aktivitas sehari dan tingkat kecukupan energi dan protein; analisis takaran saji dan evaluasi terhadap AKG dari berbagai jenis pangan sumber energi dan zat gizi makro metode food record; analisis takaran saji dan evaluasi terhadap AKG dari berbagai jenis pangan sumber vitamin dan mineral (metode food frequency); survei lapang (posyandu); serta perencanaan menu dan praktik konversi pangan.