Product description
Buku ini sudah digunakan sebagai acuan pembanding (benchmark) pelatihan berbasis kompetensi (PBK). Buku ini berisi 9 unit kompetensi yang dikembangkan dari SKKNI Sub golongan Bar kelompok usaha rumah minum/kafe.
Pertumbuhan gerai-gerai kopi 10 tahun belakangan ini sangat masif, dengan adanya SKKNI Kafe telah menumbuhkan 1 profesi baru, yaitu BARISTA.
Buku ini dapat digunakan sebagai modul pendidikan dan pelatihan berbasis kompetensi, baik untuk siswa Vokasi, lembaga pendidikan, dan pelatihan (LDP/LPK), para akademisi, praktisi atau siapapun yang ingin belajar dan memahami metoda serta teknik penyajian kopi.
Jika anda membaca buku ini, anda akan menjadi kreatif, inovatif, dan bahkan bisa memotivasi anda untuk memulai usaha kopi.
Judul buku: Modul Vokasi Barista Indonesia
Penulis: Ir. Edy panggabean (penulis sudah menulis 5 buku, dan semuanya dalam ruang lingkup kopi)
Stok tersedia silahkan di order