PROMO Buku Manajemen Pengolahan Kopi Arabika - BUKU ORIGINAL

Buku Manajemen Pengolahan Kopi Arabika Penulis: Dugel Hariyadi Ukuran : x, 106 hlm, Uk: 14x20 cm ISBN : 978-623-02-3934-2 Cetakan Pertama : Desember 2021 Kopi arabika … asam di gunung kalau diartikan secara nyata memang tidak pernah ketemu … ternyata penulis menemukannya pada cita rasa spesifik kopi arabika yaitu rasa asam. Kopi arabika ternyata memang memerlukan syarat tumbuh terbatas pada ketinggian +/= 800 mdpl. Semakin tinggi, rasa asam pada biji kopi arabika semakin kuat. Perkembangan klon-klon unggulan dari kopi arabika selama ini cukup pesat, tetapi tidak demikian dengan perkembangan teknologi pengolahan hasil dari kopi arabika. Hampir jalan di tempat dan bahkan bisa dibilang ada kemunduran. Buku ini ditulis berdasarkan hasil analisis dan pengkajian di lapangan selama penulis mengelola kopi arabika di kawasan Ijen-Bondowoso-Jawa Timur (konon kopi dari Ijen identik dengan Java Coffee) maupun di kawasan Kintamani-Bali. Beberapa hal mendasar dari tulisan ini diharapkan menjadi pemicu berkembangnya teknologi pengolahan kopi arabika yang berkelanjutan dan membawa dampak kemakmuran untuk kita semua… aamiin.