Buku Hospitality : Secret Skills, Attitudes, and Performances for Restaurant Manager

Kategori(Sub): Teks Non Ekonomi (Pariwisata) ISBN: 978-979-29-2673-6 Penulis: A. Bambang Sujatno Ukuran⁄Halaman: 16x23 cm² ⁄ x+150 halaman Edisi⁄Cetakan: I, 2nd Published Tahun Terbit: 2011 Buku ini ditulis untuk para mahasiswa yang ingin mendalami studi HOSPITALITY dan ingin menjadi manajer restoran yang penuh keunggulan. Di dalam buku ini diuraikan secara rinci apa saja yang terjadi di lapangan sehingga sangat bermanfaat sebagai pendamping materi kuliah, termasuk masalah Computer-based Food amp; Beverage Management System, Sanitasi dan Higiene Restoran. Untuk para manajer restoran, sudah tentu contoh yang diuraikan di dalam buku ini akan menjadi bahan pembanding yang akan menunjang kariernya.