EGC Ilmu Pangan Aspek Gizi Pangan Indonesia 0

1/3

EGC Ilmu Pangan Aspek Gizi Pangan Indonesia

Sold by Penerbit EGC

4.7(3)

20 sold

Select options

Select

Shipping

From Rp11.500

Est. delivery by Jul 16 - Jul 17

Customer reviews (3)

Tokopedia customer review

pelayanan dan pengemasannya sangat memuaskan!!

March 23, 2021

Tokopedia customer review

👍

October 15, 2021

Tokopedia customer review

Oriiii

April 12, 2022

About this shop

Penerbit EGC

87%

Ships within 2 days

82%

Responds within 24 hours

About this product

PengarangJudiono & Yuliati Widiastuti

ISBN/ISSN623-203-152-4

BahasaBahasa Indonesia

PenerbitEGC

Tahun2019

Brandegc

Product description

Buku Ilmu Pangan, Aspek Gizi Pangan Indonesia ini disusun guna memenuhi tuntutan kompetensi lulusan program pendidikan diploma dan sarjana gizi di Indonesia. Uraian yang singkat, ringkas dan disertai contoh yang dapat diikuti akan mempercepat materi pembelajaran dan profesionalisme lulusan.

Daftar Isi

•Bab 1 Pendahuluan

•Bab 2 Komponen Kimia dan Gizi

•Bab 3 Gizi dan Kebutuhan Tubuh Manusia

•Bab 4 Penggolongan Bahan Makanan

•Bab 5 Pascapanen dan Determinan Kualitas Zat Gizi Pangan

•Bab 6 Serealia dan Produk Olahan

•Bab 7 Tepung-Tepungan

•Bab 8 Umbi-Umbian

•Bab 9 Kacang-Kacangan dan Hasil Olahannya

•Bab 10 Gula dan Madu

•Bab 11 Bumbu Masakan dan Bahan Penyedap

•Bab 12 Ikan dan Hasil Laut

•Bab 13 Susu dan Produk Olahannya