Search
Buku Bahan Ajar Pastry and Bakery - BUKU PERHOTELAN RESEP - Penerbit Deepublish Original Recipes
4.8(4)
13 sold
Select options
Select
Shipping
From Rp19.000
Est. delivery by Jul 20 - Jul 23
Customer reviews (4)
D**o
Item: Not Specified
Bagus
2w ago
C**i
Item: Not Specified
Nicee
May 16, 2025
h**o
Item: Not Specified
bagus
February 19, 2024
About this shop
Edu Book ID
65%
Ships within 2 days
100%
Responds within 24 hours
About this product
Tipe EdisiEdisi Reguler
Tipe SampulPaperback.
Jumlah Halaman123
Kuantitas per Kemasan1
PenerbitDeepublish
ISBN/ISSN978-602-453-538-4
Branddeepublish
Product description
Buku Perhotelan ini berjudul "Buku Bahan Ajar Pastry and Bakery" karya Emmita Devi Hari Putri, S.Par., M.M. Dalam buku perhotelan ini membahas secara lengkap mengenai pastry dan bakery mulai dari bahan baku hingga bagaimana pembuatannya. Dengan adanya buku perhotelan ini diperuntukkan bagi mahasiswa jurusan perhotelan yang ingin mengetahui dan mempelajari lebih jauh tentang Pastry and Bakery. Supaya lebih paham baca terlebih dahulu daftar isi Buku Perhotelan terbaik ini.
Berikut Daftar Isi Buku Perhotelan yang berjudul Bahan Ajar Pastry and Bakery
Bab 1 Pengetahuan Bidang Pengolahan Kue dan Roti
Bab 2 Bahan Baku Roti dan Kue
Bab 3 Bahan Tambahan Pembuat Kue dan Roti
Bab 4 Konsep Dasar Patiseri
Bab 5 Macam-macam Adonan Dasar
Bab 6 Roti
Bab 7 Cake
Bab 8 Kue Kering/Cookies/Biskuit
Bab 9 Pie dan Puff Pastry
Bab 10 Bahan Pengisi dan Bahan Pelapis
Bab 11 Pengolahan Cokelat
Bab 12 Perbedaan Roti dan Kue
Spesifikasi Buku
Kategori Buku : Buku Perhotelan
Penulis : Emmita Devi Hari Putri, S.Par., M.M.
x, 123 hlm.; Uk:14x20 cm
ISBN 978-602-453-538-4
Cetakan Desember 2017
Dapatkan buku-buku Perhotelan, Tata Boga, Bisnis dan buku lainnya hanya di Toko Buku Online Deepublish dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.
--------------------------------------------
BUKU ORIGINAL DEEPUBLISH
Sistem Print On Demand (POD)