Search
Bleng Gendar Garam Kuning Kristal Kering Cap Djago Pengembang Kerupuk Tjetitet
5(10)
142 sold
Select options
Select
Shipping
From Rp11.500
Est. delivery by Aug 31 - Sep 3
Customer reviews (10)
p**o p**o 5**
Item: Default
Paket sdh sampai ,trm ksh
June 25, 2025
B**A B**A
Item: Default
Kualitas produk：👍👍👍👍
2w ago
u** k**.
Item: Default
Barangnya bagus g mengecewakan
June 30, 2025
Tokopedia customer review
4w ago
E**k s**i
Item: Default
July 29, 2025
About this shop
RODA MINANG
87%
Ships within 2 days
96%
Responds within 24 hours
About this product
Umur Simpan3 Bulan
Nomor Registrasi0080/11.06/1991
Jenis SertifikasiSPP-IRT
BrandDJAGO
Product description
Bleng garam kuning cap djago
Obat Gendar pengembang kerupuk / pelunak daun singkong
berat normal di antara 410 gram sampai 450 gram, setiap produk berat kemasannya berbeda. .
Bleng, yang juga dikenal dengan nama lain seperti garam kuning adalah bahan kimia berbentuk kristal kekuningan yang biasa digunakan secara tradisional sebagai pengembang kerupuk, khususnya kerupuk tradisional seperti kerupuk putih, kerupuk jengkol, atau kerupuk rambak. Meski memiliki daya pengembang yang kuat dan mampu memberikan tekstur yang renyah serta tidak mudah melempem.
Cara Pakai Bleng dalam Pembuatan Kerupuk:
(>) Bleng biasanya ditambahkan sedikit saja ke dalam adonan kerupuk saat proses pencampuran bahan (tepung tapioka, bumbu, air).
(>) Takaran umum yang digunakan sekitar 1 gram untuk setiap 1 kg tepung (meski ini sangat tergantung resep dan jenis kerupuk yang dibuat).
(>) Setelah dicampur rata, adonan dikukus, dibentuk, dijemur hingga kering, lalu digoreng.
(>) Sebagian produsen membuat larutan bleng (dilarutkan dalam air), kemudian dicampurkan dalam adonan kerupuk.
(>) erupuk yang sudah dijemur bisa direndam sebentar dalam larutan bleng sebelum proses pengeringan akhir untuk menghasilkan hasil penggorengan yang lebih renyah.