Beras basmati adalah sejenis beras aromatik yang berasal dari India, dan merupakan salah satu jenis beras yang paling mahal di dunia.
Beras basmati berbentuk panjang dan kurus, serta memiliki tekstur yang kering dan keras setelah dimasak.
Memasak beras basmati mungkin kedengarannya sulit, tetapi jika Anda mengikuti teknik yang tepat dan memperhatikan beras saat dimasak, Anda dapat menikmati nasi yang lezat dengan mudah.
βBeras basmati diklaim lebih sehat dibandingkan beras putih. Maka dari itu, perlu tahu berbagai kandungan nutrisinya serta manfaat yang ditawarkan saat mengonsumsinya secara rutin."
Pernahkah kamu makan nasi briyani? Saat melihat nasinya, bentuknya berbeda dengan yang biasa dimakan sehari-hari. Nah, nasi ini berasal dari beras basmati, ukurannya lebih panjang dan ramping.
Namun, banyak orang yang tidak tahu jika beras basmati kaya akan nutrisi yang menyehatkan. Hal ini tentu saja dapat memberikan manfaat bagi orang-orang yang rutin mengonsumsinya.
Kandungan Nutrisi Beras Basmati
Perlu dipahami jika nutrisi yang terkandung pada beras basmati berbeda-beda tergantung jenisnya. Namun, makanan ini kaya akan kandungan karbohidrat, kalori, serta berbagai zat gizi mikro, seperti folat, tiamin, dan selenium.
Pada satu cangkir beras ini, atau setara 163 gram, yang sudah sudah dimasak, kandungannya terdiri dari:
β’Kalori sebesar 210.
β’Karbohidrat sebesar 45,6 gram.
β’Protein sebesar 4,4 gram.
β’Lemak sebesar 0,5 gram.
β’Serat sebesar 0,7 gram.
β’Natrium sebesar 399 mg.
Selain itu, ada berbagai nutrisi harian tubuh yang bisa dipenuhi dari konsumsi nasi ini, yaitu:
β’Folat yang setara 24% dari kebutuhan harian.
β’Tembaga yang setara 12% dari kebutuhan harian.
β’Zat besi yang setara 11% dari kebutuhan harian.
β’Vitamin B6 yang setara 9% dari kebutuhan harian.
β’Zinc yang setara 7% dari kebutuhan harian.
β’Fosfor yang setara 6% dari kebutuhan harian.
β’Magnesium yang setara 5% dari kebutuhan harian.
β’Tiamin (Vitamin B1) yang setara 22% dari dari kebutuhan harian.
β’Selenium yang setara 22% dari kebutuhan harian.