•Kandungan antosianin: Zat antioksidan yang tinggi dalam jagung ungu memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, seperti mencegah obesitas, diabetes, dan penyakit kardiovaskular.
•Rasa: Jagung ungu memiliki rasa yang lebih enak daripada jagung kuning.
•Pewarna makanan: Jagung ungu dapat dimanfaatkan sebagai bahan pewarna makanan.
•Tekstur: Jagung ketan ungu memiliki tekstur yang lebih pulen dibandingkan jagung biasa.
•Cara pengolahan: Jagung ungu dapat diolah dengan cara direbus, dikukus, dibuat cemilan, atau dikombinasikan dengan olahan makanan lainnya.