Bali Unveiled: The Secrets of Balinese Cuisine

Bali Unveiled: The Secrets of Balinese Cuisine  Author: Heinz Von Holzen, Fred Eisman Hardcover: 191 pages Publisher: Marshall Cavendish Corp ISBN-10: 9812613730 ISBN-13: 9789812613738 Product Dimensions: 9 x 1.2 x 10 inches Highly acclaimed for its cultural art forms - the enchanting beauty of Bali is reflected in its unique cuisine. Bali Unveiled—The Secrets of Balinese Cuisine uncovers the mysteries of the Balinese cuisine that has been little explored before the author - Chef Heinz von Holzen stepped foot on the island. Together with American author and Balinese cultural authority Fred Eisman Jr who has written several books on Bali’s culture, Chef von Holzen delves further into the food culture of Bali, uncovering spices, ingredients and cooking techniques, and unveils them all in this delightful cookbook. Through Bali Unveiled , readers will get the real taste of Bali – embarking on a gastronomic tour into Balinese villages and homes. Within pages of the book, readers will embark on an intimate tour of Balinese life, household cooking practices, the local markets and vendors and the social context in which Balinese food is created and enjoyed. Ordinar KONDISI BUKU SANGAT SANGAT BAIK dan TERAWAT !!!