18,45mm CLEAR - CASING SOSIS COLLAGEN / KULIT SOSIS KOLAGEN HALAL

DEVRO Casing Sausage skin sosis 21AHA001 uk 18,45 mm collagen INDIVIDUAL PACKING LEBIH HIGIENIS SELALU READY Merek : Devro / Ex Australia SIZE   : 18,45mm (21AHA001) Panjang           : 15,24 meter Warna   : clear Bersertifikat HALAL  Cocok untuk sosis goreng dan breakfast Bahan : kolagen sapi Warna : clear / bening Devro merupakan produsen casing sosis yang telah dikenal oleh perusahaan pengolahan daging di dunia dan sudah lama dipakai di Indonesia. Casing Devro dikenal dengan kualitasnya yang konsisten, kuat (tidak mudah sobek) dan halal. Bersertifikat HALAL SICMA (Supreme Islamic Council of Halal Meat in Australia). Casing sosis yang terbuat dari kolagen sapi merupakan casing sosis yang dapat dimakan (edible) sehingga tidak perlu dikupas sebelum dikonsumsi. Sosis dengan kolagen casing memiliki tekstur yang kenyal, padat dan penampilan yang menarik. Kelebihan lainnya adalah sensasi knak bite pada saat dikonsumsi.  Sebelum proses pemasakan (perebusan/steam) pada suhu 78 derajat celsius selama 30 menit, lakukan proses drying terlebih dahulu (suhu 60 derajat celsius, kurang lebih 20 menit) dengan tujuan agar kulit sosis menyatu dengan isi sosis sehingga kulit sosis tdk lepas pada saat digoreng atau dibakar. Drying  adalah mengeringkan permukaan kulit  setelah kulit sosis dimasukan adonan, karena biasanya kulit sosis menjadi basah. kulit sosis di keringkan dalam oven dengan suhu 60 celcius, sampai permukaan kulit sosis kering. Baru di precook dengan suhu sekitar 70 di oven/rebus/kukus. setelah itu dikemas Tersedia juga Sosis Filler Manual 2 corong. Bisa untuk segala jenis dan ukuran casing. https://www.tokopedia.com/sumberlezat/sosis-filler-manual-alat-bantu-adonan-sosis Produk ini kering dan dikemas dengan baik, sehingga aman untuk dikirim berhari-hari keluar kota. Penyimpanan dapat di suhu ruang/kulkas.