Green Bean Arabika Brazil - Natural Processed - 1 kg

Sourcing Indonesia's Finest Coffee

#NgopiProduktifAntiGERD

Anda bisa saja seorang roaster expert atau barista profesional, tetapi hasilnya tidak akan maksimal tanpa green bean berkualitas tinggi. Bayangkan kopi yang Anda olah berasal dari biji pilihan, dipetik saat merah sempurna, dan melalui sortasi ketat dengan teknologi canggih. Dengan ladang sendiri di berbagai wilayah Indonesia dan gudang penampungan khusus, green bean yang Anda dapatkan tidak hanya lebih terjangkau, tetapi juga konsisten kualitasnya. Bahkan, biji kopi impor pun tersedia untuk kebutuhan spesifik Anda. Proses seleksi ketat ini menjamin kopi yang dihasilkan aman bagi penderita GERD, maag, tanpa efek samping seperti cemas atau sulit tidur.

========================================================================================

Green Bean Arabika Brazil

Origin : Daterra, Brazil

Altitude : 1150 mdpl

Processing Methods : Natural

Crop : 2024

Grade : Grade 1

Moisture : 12%

Defect : < 3%

Density : 0,7 gram per liter

Potential Notes : Nutty, chocolate, dried fruit, brown sugar

Roast level recomendation : Filter Roast / Medium

Untuk pembelian dalam kuantiti per goni (50 kg) silahkan hubungi admin.

========================================================================================

Kenapa Grade 1 kami lebih baik dan lebih jujur kualitasnya dibanding di tempat lain?

1. Ketika panen kami hanya petik yang sudah matang (red cherry atau petik merah)

2. Proses penjemuran menggunakan teknik indirect sunlight (green house effect) hingga tingkat kadar air

menjadi 12%. Proses ini memakan waktu lebih lama tapi menjamin flavour green bean lebih optimal.

3. Mesin suton : mesin untuk mensortir foreign object, batu, biji pecah, kulit ari kopi

4. Optical sorting machine (sortex) : mesin untuk mensortir black bean, sour bean, dan biji bekas gigitan

serangga

5. Hand sorting : manual hand pick untuk mensortir fungus damage dan memastikan defect sudah tidak ada.

Triple pick (2x mesin dan 1x hand pick) inilah yang membedakan kualitas grade 1 kami. Sementara di tempat lain, hanya melewati mesin suton saja kadang sudah disebut grade 1.

* Grade 1

Defect per 300 gram 10

* Grade 2

Defect per 300 gram 15-20

* Grade 3

Defect per 300 gram 20-30

* Grade 4

Defect per 300 gram 30-86

* Grade 5

Defect per 300 gram di atas 86

========================================================================================

Butuh green bean dengan grade yang sesuai keinginanmu dan kebutuhan coffeshop mu? Atau mau butuh green bean eksotis yang tidak kami upload? Bisa banget! Langsung chat Admin untuk konsultasi!