Tepung yang digunakan untuk membuat camilan chicken crispy ala taiwan adalah ” Tepung Shihlin ” . Tepung Tapioka ini bentuknya agak kasar yang nanti akan membentuk crispy pada daging ayamnya.
Bahan utamanya adalah daging ayam fillet,dilumuri dengan tepung ini.
Goreng sampai kecoklatan,lalu digunting kecil2.
Untuk aneka rasanya nanti bisa menggunakan macam macam bumbu tabur.