berbentuk serbuk dan berwarna putih salah satu fungsi barang tersebut merupakan bahan pengawet makanan produk ini biasa di pakai sebagai obat gula ketika musim penghujan tiba yang sering mengakibatkan gula menjadi tidak sempurna atau jadi gula gemblung (bahasa Jawa). salah satu bahan pengawet dan anti oksidan yang di pakai di industri makanan . kadar maksimal yang dapat di konsumsi orang setiap harinya adalah 0.7mg setiap kg berat badan.