Telur asin bakar asli Brebes adalah salah satu varian telur asin yang memiliki cita rasa khas dan unik. Telur asin ini dibuat dari telur bebek yang diawetkan dengan cara diasinkan, kemudian dibakar untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya. Proses pembakaran menambah kelezatan dengan memberikan sentuhan asap yang khas pada telur, serta tekstur yang sedikit lebih kering di bagian luar, sementara bagian dalam tetap lembut dan gurih.
Telur asin bakar Brebes terkenal dengan kualitasnya yang baik, karena Brebes sendiri adalah daerah yang terkenal sebagai penghasil telur bebek terbaik di Indonesia. Kelezatan telur asin bakar ini sangat cocok dijadikan camilan atau teman makan nasi, dan sering kali dinikmati bersama sambal atau lalapan. Aromanya yang menggoda dan rasa asin yang pas menjadikan telur asin bakar Brebes sangat populer di kalangan pecinta kuliner.