Ragi instan Magest adalah ragi kering instan yang digunakan untuk mengembangkan adonan roti dan kue. Ragi ini cocok digunakan di daerah tropis seperti Indonesia.
Ciri khas
•Ragi instan Magest berbentuk butiran kecil
•Ragi instan Magest tidak perlu dilarutkan ke dalam air sebelum digunakan
•Ragi instan Magest dikemas dengan bahan alumunium foil dan sistem vacum untuk menjaga kualitas dan memperpanjang masa berlaku
Cara menggunakan
•Ragi instan Magest bisa langsung dicampurkan bersama tepung dan gula
•Ragi instan Magest disarankan untuk disimpan di dalam wadah kedap udara dengan suhu kering dan sejuk
•Ragi instan Magest disarankan untuk dihabiskan dalam waktu 48 jam setelah kemasan dibuka
Manfaat
•Ragi berfungsi untuk memfermentasi karbohidrat dan menghasilkan CO2 (karbon dioksida) dan menciptakan alkohol dalam tepung
•Adonan roti atau kue akan mengembang karena CO2 yang terperangkap dalam gluten (zat dalam tepung)