Sereh merah merupakan salah satu rempah yang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Selain menambah cita rasa, sereh merah juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan berkat beberapa senyawa aktif di dalamnya, seperti polifenol dan flavonoid.
Sereh merah atau sereh wangi adalah tanaman herbal yang berasal dari famili Poaceae. Tanaman dan tersebar ini memiliki aroma yang khas sehingga kerap dijadikan bumbu masakan. Selain itu, sereh merah juga kerap digunakan sebagai obat tradisional untuk radang tenggoroka