Minyak kelapa adalah minyak yang dihasilkan dari daging kelapa yang telah dikeringkan. Minyak ini memiliki tekstur yang padat pada suhu ruangan tetapi akan mencair pada suhu yang lebih tinggi. Minyak kelapa sering digunakan dalam memasak karena memiliki titik asap yang tinggi dan memberikan rasa yang khas pada makananΒΉ.