About this product
Nomor Registrasi2
Jenis SertifikasiSPP-IRT
Product description
Jubadha merupakan jajanan legendaris yang masih bertahan hingga saat ini. Hampir semua masyarakat Madura khususnya masyarakat Sumenep pernah mencicipi Jubada. Bahkan banyak juga yang membawanya sebagai buah tangan atau oleh-oleh.
Jubada yang terkenal diproduksi oleh kelompok Manyang Sari Desa Karduluk, Kecamatan Pragaan.
Jubada terbuat dari campuran tepung, gula merah dan air nira siwalan. Campuran tersebut kemudian dimasak hingga agak mengental menyerupai dodol.
Setelah dingin adonan dibentuk menjadi gulungan-gulungan kecil dan diikat. Setiap ikatan berisi delapan gulungan dan selanjutnya dijemur di bawah matahari.