Pada madu mentah Mahasin dapat menyebabkan kemasan menggembung karena reaksi enzim diastase akibat guncangan selama pengiriman
Madu hitam Mahasin adalah madu murni tanpa campuran dan tanpa pengolahan atau pemanasan, Sehingga kandungan madu utuh karena tidak ada Β proses yang dapat merusak kualitas madu serta mengurangi kandungan enzim diastase dan vitamin yang ada pada madu