Bunga Lawang (PK) adalah bumbu penting dalam kuliner Asia dan pengobatan herbal. Bumbu ini berbentuk seperti bintang dengan 6-8 lengan yang masing-masing mengandung biji kecil dan keras di dalamnya. Bunga Lawang memiliki aroma harum khas, manis, dan hangat, mirip dengan licorice atau adas manis. Rasa Bunga Lawang sedikit manis dan pedas dengan rasa yang kompleks.
Bunga Lawang sering digunakan dalam masakan Asia seperti rendang, gulai, kari, sup, dan semur. Bumbu ini juga merupakan komponen dalam campuran rempah seperti Chinese Five Spice. Selain itu, Bunga Lawang juga digunakan dalam minuman seperti teh herbal, wedang, atau sirup rempah.
Bunga Lawang juga sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk meredakan batuk, masuk angin, dan gangguan pencernaan. Bunga Lawang memiliki manfaat yang beragam dalam kuliner dan pengobatan herbal.
Bunga Lawang juga memiliki minyak esensial yang digunakan dalam parfum dan obat-obatan seperti Tamiflu. Aroma dan rasa Bunga Lawang sangat dihargai karena khas dan menjadikannya salah satu rempah penting dalam kuliner dan pengobatan herbal.