Jamur salju/jamur putih/jamur es sering digunakan untuk hidangan pencuci mulut. Tekstur jamur ini kenyal seperti jelly dan bermanfaat bagi kesehatan. Jamur ini juga bermanfaat bagi kecantikan. Banyak dikonsumsi dengan angco, goji berry dan lainnya. segar, nikmat dan menyehatkan.