tajam
kuat
bisa di asah
bisa di setel ketebalan/ketipisan irisan
dg menambah atau mengurangi ring pada baut tengah..
nb:
saya memakainya untuk megiris tempe tapioka. dan menurut saya jika di bandingkan dg menggunakan pisau biasa pisau ini jauh lebih cepat dan ketebalan/ketipisan seimbang karena ada setelanya.. berbeda dg pisau biasa untuk menghasilkan irisan yang seimbang ketebalan/ketipisannya susah.. apa lagi kalau motongnya banyak konsentrasi mulai hilang. hasil potongan biasanya tidak karuan..