Kerupuk Udang Mentah Enak Gurih 1kg

Kerupuk udang adalah kerupuk yang dibuat dengan bahan baku utama tepung tapioka dan udang. Udang yang digunakan adalah udang segar dan harus memiliki ciri- ciri transparan, tidak berbau, dan tidak berlendir. Bahan baku lain yang digunakan antara lain tepung terigu, gula, garam, telur, dan air.

Tips Pertama:

1. Jemur Kerupuk.

2. Gunakan Minyak yang Cukup Banyak.

3. Pastikan Minyak Panas Sebelum Menggoreng.

4. Cara Menggoreng

-Untuk kerupuk udang sebaiknya digoreng satu-persatu menggunakan minyak yang sudah panas dan juga api yang besar.

-Terlalu banyak kerupuk dalam sekali masak dapat membuat kerupuk saling bertindih.

-Ini dapat membuat kerupuk tidak bisa mengembang atau mekar sempurna.

-Khususnya pada kerupuk besar dan tebal seperti kerupuk udang, risiko kerupuk bantat semakin besar.

-Caranya, masukkan kerupuk tunggu mulai menekuk. Jika kerupuk mulai menekuk, segera cepat balik dan tekan-tekan.

-Angkat dan tiriskan kerupuk ketika sudah cukup garing.

Tips Kedua:

1. Tuangkan minyak goreng ke mangkok (gak banyak).

2. Ambil kerupuk udang mentah masukan ke minyak yang dingin (lumuri minyak).

3.Siapkan wajan Dan panaskan minyak,, kemudian goreng kerupuk udang dengan API sedang.