Samcan Asap / Smoked Pork Belly

Samcan asap/Smoked pork belly jadi stock wajib karena membuat gurih hampir semua masakan. Kami meggunakan pork belly impor dari Spanyol yang suah terkenal empuk. Setelah dimarinasi minimal 24 jam, pork belly/samcan diasapi selama minimal 3 jam dengan menggunakan kayu hickory, aromanya sangat terasa. Setelah dianginkan, pork belly divacuum agar tetap hygenic dan aromanya tahan lama. Satu paket berisi 1 bongkah pork belly, beratnya beragam karena diproses secara natural. Saran penyajian: - Diiris tebal kemudian dipotong dadu, dimasukkan ke wajan panas tanpa minyak. - Panaskan hingga minyaknya keluar. Bacon bentuk dadu (bacon bits) bisa Anda campurkan ke pasta. - Minyak dari bacon tadi bisa dipakai untuk nasi goreng, mie goreng atau apa saja sesuai selera Anda. Smoked streaky pork bacon ini bisa langsung dikonsumi sesuai selera. Cara penyajian yang paling umum adalah memanaskan di wajan tanpa minyak sampai warnanya kecoklatan atau di oven atau dry fryer. Ketika dimakan bunyi kriuk kriuk karena garing. Bagi anda yang sedang diet keto, tinggal tabur diatas salad. Bisa juga ditaruh diatas rebusan mie instant favorit Anda, atau pelengkap nasi goreng.