ini deproteinized whey, kandungan proteinnya cukup rendah, 13%; jadi cocok untuk roti yg butuh aroma susu. roti ngga gampang ambles karena kebanyakan lemak kayak susu skim. kandungan laktosanya cukup tinggi, 70%; manis, dan bisa mengurangi penggunaan gula sekitar 30% tapi feeling karamelnya tetep ada; lumayan kalau buat efisiensi, susu skim sekarang mahal-mahal. 😂