Susu adalah salah satu bahan makanan terlengkap. Kandungan susu kaya akan vitamin A, B, D, karbohidrat, protein, mineral seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan seng.
Pentingnya susu sebagai menu makanan global yang kaya nutrisi diperkuat oleh salah satu badan dunia PBB yang mengurus pangan dan pertanian yaitu FAO (Food and Agriculture Organization) dengan mencetuskan setiap tanggal 1 Juni untuk diperingati sebagai Hari Susu Sedunia (World Milk Day) yang dimulai sejak tahun 2001.
Kita perlu mengingat bahwa susu merupakan makanan pertama yang kita konsumsi. Setelah berakhir masa pemberian ASI maka kita dihadapkan dengan berbagai macam produk susu dengan kandungan kalsium yang berbeda-beda untuk masing-masing kelompok usia.