Gatot adalah jenis makanan yang terbuat dari ketela (ubi kayu). Gatot merupakan satu varian dari gaplek (ubi yang dikeringkan) yang telah berwarna hitam.
Cara memasak:
1. Rendam gatot di air panas (air mendidih) dalam wadah tertutup
2. Rendam sekitar 40 menit atau sampai gatot agak lunak
3. Tiriskan dan kukus gatot selama 20 menit
4. Tambahkan kelapa parut dan sedikit garam
5. Gatot siap dihidangkan