biji kenari yang berkualitas adalah biji kenari yang tua, kering bersih dan tidak berbau, serta berwarna kuning muda mengkilat, jika menemukan biji kenari yang lunak dan berwarna putih adalah biji yang masih muda dan kurang baik diberikan pada burung, rasanya yang enak dan guring biji ini sangat digemari oleh kenari. kandungan biji ini adalah : 14,4 % protein, 6,4 % lemak, dan 55,3% hidrat arang.