TEPUNG PERENYAH BAKSO SOBASO (10 sachet)

Tepung Campuran Untuk Olahan Bakso, Perenyah

netto 20 gram, untuk 1 kg daging Sapi/Ayam

Komposisi :

- Mix Wheat Fiber, serat alam atau fiber.

Paling cocok di gunakan dalam produk– produk daging olahan seperti : Bakso, Sosis, Patties atau burger dan nugget.

Dengan ukuran partikel dapat berfungsi sebagai komponen memperkuat struktur dan tekstur pada produk daging olahan, roti dan kue.

Memiliki fungsi fisiologis atau kesehatan bagi konsumen, penambahan serat alam gandum pada produk makanan olahan pada umumnya dan produk daging olahan pada khususnya juga memberikan keuntungan– keuntungan.

Fungsional terhadap produk akhir yang di hasilkan, antara lain:

 Meningkatkan water binding capacity (WBC)

 Meningkatkan stabilitas penyimpanan

 Memberikan emulsifying effect

 Meningkatkan stabilitas terhadap suhu selama pengolahan.

 Memeperbaiki mouthfeel produk akhir

Cara penggunaan:

 Campurkan secara merata pada tepung adonan sebelum di giling bersama daging dan es batu.

 Terhitung pemakaian 1 % serat alam pada timbangan pemakaian daging 1 kg atau setara RI MD 231813011501

Dikirim expired date terbaru, aman, dan layak konsumsi.

Note : Luar Pulau Jawa wajib ekspedisi Reguler, terimakasih.