Jamur putih berbentuk mirip rumput laut ini salah satu yang populer dalam kuliner dan pengobatan China. Meski rasanya hambar namun memiliki tekstur kenyal enak. Dalam kuliner China, jamur Yin er secara tradisional dipakai dalam sajian manis seperti minuman angco teh. Terdapat banyak manfaat : - berkhasiat sebagai Tonic. - Menurunkan kolesterol, penebalan dan pengerasan pembuluh darah arteri (arteriosklerosis).- Mengatasi hipertensi.- Menyehatkan paru. - Mengatasi sembelit / buang air besar.- Membantu pemulihan kesehatan sehabis sakit, meningkatkan sistem imun tubuh. - Sangat baik untuk kesehatan kulit.